Странно, Вы режете почти профессионально, и не знаете, что? Для мелкой пластики , в основном, используются твердые и плотные камни - нефрит, кварц, халцедон, обсидиан, монохромные яшмы. Они позволяют делать тонкую деталировку, хорошо полируются. Из мягких используются агальматолит, мраморный оникс, разного рода гипсы (Посмотрите работы Овчинникова, например). Приобрести качественный материал можно и в сети, например, на аукционе "Мешок". Лазить по месторождениям и ковырять отвалы, конечно, тоже интересно, но это уже другое хобби. А мрамор лучше оставить скульпторам.
Все это началось довольно случайно. был гравер. попробовал гравировку на стекле. потом попробовал сову ( был кусок подоконника мраморного). потом руки зачесались..)) Поднял с дороги булыжник и пильнул лягушку... И так по чуть....