Продирается медведь биолог сквозь лесной валежник! Здрасьте, джентльмены!
Биолог - не нарколог и может ошибаться в вопросах медицинской биохимии. Но вот что биологу известно точно:
1. Алкогольдегидрогеназа, АДГ, есть у всех людей в клетках изначально, особенно много ее в печени. И у нее несколько изомеров.
2. АДГ есть у человека не потому, то ждет-не дождется алкоголя из бутылки, а потому, что этанол в процессе метаболизма образуется в клетках постоянно.
3. АДГ окисляет этот этанол. А заодно и тот, что сверхплановый, из бутылки. Ну там не только окисление, и не только этанола, но то такэ.
4. Окислимшись, этанол оборачивается ацетальдегидом. Это бяка. Похмелье и все такое.
5. Ацетальдегид тоже окисляется, но другим ферментом, вернее, группой изомеров, пардон, ацетальдегиддегидрогеназами, АцетАДГГ.
6. Вот тут и зарыта сомбака - у кого что генетически есть из АДГ и АцетАДГГ, какого и сколько.
7. У некоей благородной доны, например, навалом всего, поэтому она практически не пьянеет и не знает что такое похмелье. Ферменты крушат вдребезги и этанол, и его производные. "Только спиртное на тебя переводить!"
8. У близкой родственницы упомянутой доны опьянение вызывают даже 20 капель настойки пустырника. То есть АДГ у нее работает плохо и ее мало. За полчаса родственница проходит все фазы опьянения и заваливается спать.
9. У народов Крайнего Севера плохо работает не АДГ, а как раз АцетАДГГ. То есть алкоголь-то разрушается нормально, а вот его производные - медленно и печально. Накапливаются ацетальдегид и пр., интоксикация, похмелье, воздействие на мозг, отключка, снова тянет на эйфорию - выпить... И тут не совсем понятно: если им так плохо, почему они вообще употребляют?
Вот у европейцев, особенно из "виноградных" регионов, все правильно - эйфория есть (АДГ умеренно активна), а похмелья нет (АцетАДГГ активна весьма) - самое оно! Поэтому и пьют немало, и не становятся алкоголиками. У русских хуже. Там намешано с монголоидной расой и она местами задает тон.
