Не путайте товарища, тут гипс к "бабке не ходи" преобладает, ну а "белая лютая мелочь" - припаси мне, как-то пересечемся в Крыму, заберу на анализ. Царапать бесполезно, попробуй на язык = растворимость, гипс не будет "вкусным", а др. сульфаты могут иметь привкусы - кислый, металлический и др. Тогда будем разбираться далее...