Ну и уж если речь пошла о "подножном корме", помнится, в молодости мы в институте варили "куриную лапшу" на бульоне из листьев брощевика сибирского (не путать с борщевиком Сосновского!!!) и жарили картошку с "грибами" из корня лопуха. Все растения собирались в конце мая.
Стебли и черешки листьев сибирского борщевика очищали от кожицы, нарезали и отваривали в воде - лучше в мягкой, без солей. Дальше бульон можно использовать для приготовления супа - можно кинуть картошку, а можно - лапшу. Борщевик сибирский содержит глутамины - получается слегка мясной вкус.
Корни лопуха (репейника обыкновенного) мыли, очищали от кожицы, отваривали в соленой воде, нарезали на кусочки и жарили с картошкой и луком на сковородке. По вкусу отварные и обжаренные кусочки корня лопуха напоминают ножки белых грибов.
Ну, как-то так...