Здорово!
Я решил что это фотошопленный гипс.
Вообще про лед мне попалась заметка в каком-то геологическом словаре, там был отдельный пункт - применение минерала. Типа халькопирит - руда меди и иногда содержит золото, магнетит - руда железа и т.д...
Я не помню, было ли там указание на использование льда в пишевой промышленности, но вот то, что лед применяется для проведения зимних видов спорта, было указано и мне это понравилось.