В общем-то странно. Фосфат моноаммония = дигидрофосфат аммония = ADP. Кристаллы такими эффектными палочками растут обычно. Растворяться должен отлично, если память не изменяет, примерно как соль при комнатной температуре (и в отличие от соли при повышении температуры лучше растворяется, опять же, если склероз не вредит
. Квасцы еще лучше растворяются.
Так что либо у вас брак/подделка, либо что-то не так делали. Не отчаивайтесь, попробуйте еще. Кстати, то, что мелочь выпала из раствора, говорит о том, что все-таки концентрированный раствор у вас получился...
Столовая ложка вещества в полустакане не очень горячей воды растворяется? Мешали долго? Большое количество не очень-то быстро растворяется.
Когда выпадает мелочь на дне - это хорошие затравки. Можно одну-две-три вытащить пинцетом, пока маленькие. Оставшийся раствор подогреть и растворить остальную мелочь _полностью_. Поставить емкость лучше туда, где она и будет стоять остальные дни. Не трясти, не мешать в процессе охлаждения. После того как раствор частично остынет, затравку положить в раствор (а лучше подвесить или положить на гладкой подставке). Дальше - чем меньше трогать емкость, тем лучше. Меньше вероятность возникновения кучи мелких кристаллов. Если затравка растворилась, значит раствор остыл не до конца, поместите туда еще одну.
